قهوه عربية

- قهوة عربيه هرري وغيرها


وبعدها تطحن وتسحق <<< حلوه تسحق مدري كيف طلعت معي هههههه

- المقدار الثاني هيل مطحون طحن متوسط



- عود مسمار (القرنفل) مطحون مررررررره


- زعفرررررررران وآآآآآآآآآآآآه من الزعقراااااااان غااااااااااااالي من بعد ما كان رخيص


- زعفران دهني (ريحه الزعفران) وكوفي ميت .



نأتي لطريقة :-

- نضع مقدار معين من الماء في ابريق القهوة العربية او المطباخة وليكن نصفها

ونتركها لتغلي ثم نهدي النار ونضع فنجالين قهوة عربية مطحونة وملعقة

الشاي الصغيرة من العود ونتركها تطبخ ثم نهدي النار ونتركها تقريبا من ربع ساعة

لأكثر بقليل ونكون قد جهزنا الخلطه مع الهيل .

- طريقة عمل الخلطة :-

اولاً : نكون طاحنين هيل بعلبه خاصة .

ثانياً : نضع بالطاحونة تبع القهوة نملاها هيل + نصفها كوفي ميت + شوي من

الزعفران العادي + علبة زعفران دهني (ريحة الزعفران)

يعني مثلاً اريد 2 كوب هيل مع علبة متوسطة كوفي ميت مع علبة زعفران دهني

مع مسكة او قليل من الزعفران العادي هكذا

- وبعد ما تكون القهوة غلت ناخذ ملعقة من الهيل الخالص

وناخذ ملعقتين من الخلطة ونطفي القهوة مبااااااااشرة حتى ما يغلي الهيل ويروح

طعمه ومن ثم نترك القهوة مدة 5 دقائق حتى يصفي لونها

- وثم نأتي بالمصفاة الصغيرة حتى نصفي القهوة ونقولها (مشخاله)


هذا اذا حطيتي قهوتك بترمس قهوة