ايدام باكستاني سريعا على طريقتي
المقادير :
اثنين او ثلاثه صدور دجاج مقطعه
.(بصله كبيره مقطعه او بصلتين متوسطه
واحد طماطم متوسط الحجم مقطع
ملعقه كبيره ثوم مهروس
ملعقه متوسطه زنجبيل مهروس
اثنين فلفل اخضر حار
اربعه ملاعق كبيره كزبره مفرومه
اربعه ملاعق كبيره زبادي
كأس ماء)
البهارات:
ملعقه متوسطه حلبه_ملعقه متوسطه بهار كاري-ملعقه متوسطه كمون مطحون_ملعقه صغيره كركم_نص ملعقه صغيره كل من_قرفه وقرنفل وهيل..ورقتين غار_ملح
وقليل فلفل اسود مطحون
الطريقه:
حمرت البصل بزيت لما صار لونه بني صفيته من الزيت وحطيته بالخلاط مع المكونات الي بين الأقواس وخلطتهم مع كأس ماء
قلبت الدجاج بنفس الزيت الي حمرت فيه البصل لما اكتسب الدجاج لون الذهبي أضفت البهارات كلها وحركته ع السريع وحطيت المكونات الي بالخلاط هدأت النار وغطيته لما استوى الدجاج وكثف الصوص وبالعافيه
اذا صار ثقيييل زيدي ماي حسب رغبتك
