المقادير :
للعجين :
3 كؤؤوس دقيق
نصف كاس حليب
نصف كاس زيت
نصف كاس سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملح
قريبا نصف كاس ماء
الحشوة :
بصلة
كفتة/او علبة تونة
فلفل اخضر واحمر
زيتون
ملح
فلفل اسود
زت زيتون
بقدونس
جبن
الصلصة :
طماطم
طماطم مصبرة
ملح
زعتر
فلفل اسود
ازير
زيت زيتون
الطريقة :
في مقلاة نضع كل مقادير الحشوة دون الجبن
نتركها تستوي و نحتفض بيها
نعجن مكونات العجين جيدا ونضعها في الثلاجة ربع ساعة
نمددها رقيقة
نضع عليها الصلصة
ثم الحشوة والجبن
نلف العجين على بعضه كما الصورة
نقطعه مستطيلات
ندهنها بالبيض ونرشها بالجبن ندخلها الفرن تتحمر جيدا
ونقدمها
